"Il Baluardo" Lambrusco Spumante Dry
Caratteristiche
Un vino intenso, polposo, con una morbidezza voluta per adattarlo ad ogni occasione. Si fa ricordare per la sua intrigante fruttuosità. Comunicativo.
Uvaggio
Grasparossa e Salamino
Vinificazione
Pigiatura tradizionale con macerazione 48 ore a 15°C. Fermentazione a bassa temperatura con lieviti selezionati. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.
Abbinamenti
Aperitivi abbinati a finger food e sfiziosità, si accompagna anche alle più classiche ricette della cucina italiana.
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