"Vecchia Modena" Lambrusco di Modena DOC

Caratteristiche arrow Created with Sketch.

Fresca acidità, frutto lieve e pulito, scivola in bocca come seta lasciando un piacevole senso di pulizia. Amichevole.

Uvaggio arrow Created with Sketch.

Sorbara

Vinificazione arrow Created with Sketch.

Leggera macerazione 18-24 ore, svinatura del mosto e fermenta-zione a temperatura controllata 20° C. Lenta rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.

Abbinamenti arrow Created with Sketch.

Paste asciutte, tortellini, carni bollite ed i più tipici piatti della cucina modenese.

Riconoscimenti arrow Created with Sketch.

2011
Luca Maroni - Votazione: 86

"Vecchia Modena" Lambrusco di Modena DOC