"Volta degli Angeli" Ortrugo
Ortrugo DOC Frizzante
Caratteristiche
Colore paglierino con riflessi dorati, profumo intenso, molto fresco con sentori di menta e fiori freschi, sapore delicato e caratteristico con retrogusto di agrumi e mela verde.
Uvaggio
100% Ortrugo
Vinificazione
Dopo una pigiatura soffice e una sosta di decantazione di 24 ore, il mosto fermenta a 16°C con lieviti selezionati. Inizia la lenta rifermentazione in autoclave per ottenere un vino dal fine perlage.
Abbinamenti
Antipasti di salume, primi delicati, risotti, verdure e pesce.
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