"Tenuta Villa Cialdini"
Pignoletto D.O.C. Modena Frizzante
Caratteristiche
Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Sapore asciutto e delicato, bouquet armonico lievemente aromatico. Piacevolmente frizzante.
Uvaggio
Pignoletto
Vinificazione
Pressatura soffice delle uve con successiva fermentazione del mosto a temperatura controllata. Lunga seconda fermentazione per la presa di spuma in “cuve close”.
Abbinamenti
Antipasti leggeri, carni bianche, formaggi teneri e menù a base di pesce.
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