"Fondo Belverde" Lambrusco Biologico DOC

Caratteristiche arrow Created with Sketch.

Colore rosso intenso. Spiccato profumo di frutta tipico dell’omonimo vitigno. Gusto morbido ed aromatico. Spuma rossa con orli violacei.

Uvaggio arrow Created with Sketch.

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

Vinificazione arrow Created with Sketch.

Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore. Fermentazione a 18°-20°C. Affinamento in vasca per minimo due mesi. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.

Abbinamenti arrow Created with Sketch.

Primi piatti, arrosti, carni lesse, formaggi saporiti e piatti di pesce arrosto o in umido.

"Fondo Belverde" Lambrusco Biologico DOC