Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Secco

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Colore rosso intenso e dalla spuma vivace, frizzante ed evanescente; bouquet vinoso, intenso con caratteristico profumo fruttato.

Uvaggio arrow Created with Sketch.

Salamino

Vinificazione arrow Created with Sketch.

Leggera macerazione 18-24 ore, svinatura del mosto e fermentazione a temperatura controllata 17° C. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.

Abbinamenti arrow Created with Sketch.

È consigliato per paste asciutte e piatti di una certa consistenza.

Lambrusco Salamino di Santa Croce DOC Secco