A proposito di vini rossi frizzanti

“Yes, there are sparkling red wines that taste good” (Sì, ci sono vini rossi frizzanti che sono buoni) così la giornalista Erin Vikre intitola l’articolo, apparso su Food 52, in cui parla di Cleto Chiarli Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Amabile. Distinguendo tra Lambrusco e Lambrusco, dichiara di preferirlo, perché ha un tasso di zucchero dell’8 per cento: quindi, proprio per la sua amabilità. Un Lambrusco con «aromi intensi di lamponi, confettura di more, drupacee e violette» che si accompagna bene grazie alle bolle e all’acidità a piatti ricchi e a occasioni speciali come per la cena del Ringraziamento.