“Vecchia Modena” Blanc de Blancs

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Colore paglierino chiaro, sapore asciutto, armonico e bouquet fresco e fruttato. Spuma fine e persistente.

Uvaggio arrow Created with Sketch.

Chardonnay e Grechetto gentile

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Pressatura soffice delle uve a temperatura controllata con aggiunta di lieviti selezionati. Lenta presa di spuma in “cuve close” a bassa temperatura.

Abbinamenti arrow Created with Sketch.

Aperitivi, antipasti, carni bianche e menu a base di pesce.

“Vecchia Modena” Blanc de Blancs