"Vecchia Modena" Millesimato
Caratteristiche
Colore paglierino chiaro, leggermente aromatico e fruttato, spuma abbondante con perlage fine e persistente. Sapore delicato con sentori di frutta fresca.
Uvaggio
Chardonnay e Grechetto Gentile
Vinificazione
Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata e aggiunta di lieviti selezionati. Presa di spuma in “cuve close” a bassa temperatura.
Abbinamenti
Aperitivi, antipasti, carni bianche e menù a base di pesce.
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