"Vecchia Modena" Pignoletto DOC spago

  • Colore paglierino chiaro, sapore asciutto, armonico, e bouquet leggermente aromatico.

  • Gradazione: 12%% vol.
  • Vitigno: Grechetto Gentile
  • Vinificazione: Macerazione del 20% delle uve per 12 ore. Restante 80%: pressa-tura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata (16°C.) e aggiunta di lieviti selezionati. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuves closes”.
  • Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi, carni bianche o piatti a base di pesce.
  • Temperatura di servizio: Fresco (10° - 12° C.)
  • Formato: 75 CL
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