"Vecchia Modena" Pignoletto DOC spago

• Colore paglierino chiaro, sapore asciutto, armonico, e bouquet leggermente aromatico.

• Gradazione: 12%% vol.
• Vitigno: Grechetto Gentile
• Vinificazione: Macerazione del 20% delle uve per 12 ore. Restante 80%: pressa-tura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata (16°C.) e aggiunta di lieviti selezionati. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuves closes”.
• Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi, carni bianche o piatti a base di pesce.
• Temperatura di servizio: Fresco (10° - 12° C.)
• Formato: 75 CL