"Vecchia Modena" Pignoletto DOC spago
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Colore paglierino chiaro, sapore asciutto, armonico, e bouquet leggermente aromatico.
- Gradazione: 12%% vol.
- Vitigno: Grechetto Gentile
- Vinificazione: Macerazione del 20% delle uve per 12 ore. Restante 80%: pressa-tura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata (16°C.) e aggiunta di lieviti selezionati. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuves closes”.
- Abbinamenti Gastronomici: Aperitivi, carni bianche o piatti a base di pesce.
- Temperatura di servizio: Fresco (10° - 12° C.)
- Formato: 75 CL