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Riconoscimenti:
"Pruno Nero" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
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Colore intenso, profumi fitti di ribes e mora, ricco al palato ma di equilibrata acidità. Per chi vuole intensità ma senza impegno. Affabile.
- Gradazione: 10,5% vol.
- Vitigno: Grasparossa
- Vinificazione: Morbida spremitura con macerazione 10°-12° C. Fermentazione in purezza a bassa temperatura su mosto decantato con lieviti selezionati. Lunga rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close” a bassa temperatura.
- Abbinamenti Gastronomici: Arrosti, selvaggina ed i più classici cibi della cucina della Pianura Padana.
- Temperatura di servizio: Temperatura di cantina (14° - 16° C.)
- Formato: 75 CL