"Vecchia Modena Nero" Lambrusco di Modena DOC

  • Connubio ideale tra freschezza e corposità, frutto intenso ma armonioso e fresco. Duttile.

  • Gradazione: 11% vol.
  • Vitigno: Salamino
  • Vinificazione: Pigiatura tradizionale con macerazione 48 ore a 10°-12° C. Fermentazione a bassa temperatura su mosto decantato con lieviti selezionati. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.
  • Abbinamenti Gastronomici: Arrosti, selvaggina ed i più classici cibi della cucina dell’Emilia Romagna.
  • Temperatura di servizio: Fresco (10° - 12° C.)
  • Formato: 75 CL
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