"Il Baluardo" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Abboccato

  • Colore rosso intenso. Odore vinoso con profumo fruttato. Sapore asciutto, piacevolmente sapido. Aspetto brillante. Spuma vivace, evanescente e dal colore rosato carico.

  • Gradazione: 10,5% vol.
  • Vitigno: Grasparossa
  • Vinificazione: Pigiatura tradizionale con macerazione 36 ore. Fermentazione a 18°-20°C. Affinamento in vasca per minimo due mesi. Rifermentazione (presa di spuma) in “cuve close”.
  • Abbinamenti Gastronomici: Primi piatti, arrosti e formaggi stagionati.
  • Temperatura di servizio: Temperatura di cantina (14° - 16° C.)
  • Formato: 75 CL
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