"Casa de Monzi" Albana Passito DOCG

  • Colore giallo oro lucido con sfumature ambrate. Profumo ampio e persistente con sentore di uva appassita, miele, albicocca, pesca gialla. Sapore pieno persistente delicatamente dolce.

  • Gradazione: 13% vol.
  • Vitigno: Albana, clone Albana della Serra 100%
  • Vinificazione: Vinificazione in bianco con pigiatura soffice. Criomacerazione per 18 ore. Fermentazione a temperatura controllata (15°-16° C.) in presenza di lieviti selezionati. Parziale affinamento in Barriques di Allier per nove mesi e successivo imbottigliamento.
  • Abbinamenti Gastronomici: Ideale per accompagnare formaggi stagionati anche erborinati, funghi alla brace, pasticceria secca, torte.
  • Temperatura di servizio: Fresco (10° - 12° C.)
  • Formato: 50 CL
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