Affascinata da uno spumante insolito

È il caso di Devin Parr che ha presentato il Vecchia Modena Nero Lambrusco di Modena di Cleto Chiarli in un articolo per The Vintner Project, dedicato ai vini spumanti insoliti da sorseggiare in ogni momento.
Seguiamo il suo racconto: “Quest’anno, mi sono posta l’obiettivo personale di far scoprire almeno a una persona un nuovo spumante che non aveva mai considerato prima, e invito anche voi a fare lo stesso”.
La scelta è caduta su Cleto Chiarli “Vecchia Modena Nero” Lambrusco di Modena, nella versione in esclusiva per il mercato americano.
“Nel 2023, Cleto Chiarli - spiega Devin Parr -ha reinventato il suo celebre Lambrusco Grasparossa “Vigneto Cialdini”, arricchendolo con un elegante packaging nero e oro per enfatizzare il lato più scuro e ricco del Lambrusco.
Prodotto da uve Lambrusco di Grasparossa provenienti da un singolo vigneto nella storica denominazione Grasparossa di Castelvetro, questo vino sprigiona sapori di more mature, ciliegie nere e cacao. Classificato come brut, il suo corpo pieno è bilanciato da un’acidità vibrante e da una bollicina delicata, rendendolo il compagno perfetto per piatti robusti come costine brasate o lasagne, per non parlare di un abbinamento incredibile con un sontuoso tagliere di salumi”.