"Moden Blanc" Brut
Caratteristiche
Un vino che ci narra l'energia del Pignoletto: fruttato, intenso, multiforme, di piacevole beva ma che lascia un ricordo di sé. Innovativo.
Uvaggio
Grechetto gentile
Vinificazione
Pressatura soffice con uva integra o diraspata a temperatura controllata e aggiunta di lieviti selezionati. Presa di spuma in “cuve close” a bassa temperatura.
Abbinamenti
Aperitivi, antipasti, carni bianche e menu a base di pesce.
Riconoscimenti
2019
Luca Maroni - Votazione: 90/100
2018
Gambero Rosso - Votazione: Un bicchiere
Associazione Italiana Sommelier - Votazione: Due viti
Luca Maroni - Votazione: 90 / 100
Federazione Italiana Sommelier - Votazione: Tre grappoli
2016
Luca Maroni - Votazione: 87 / 100
Federazione Italiana Sommelier - Votazione: Tre grappoli
2014
Seminario Permanente Luigi Veronelli - Votazione: 83
Associazione Italiana Sommelier - Votazione: Due grappoli
Luca Maroni - Votazione: 88
Paolo Massobrio - Votazione: Segnalato
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